Yarım kilo tavuk göğsü 1 su bardağı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yumurta Yarım yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı kaju tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kekik 1 avuç rendelenmiş kaşar( tavuğun üzerine) 1 su bardağı krema (tavuğun üzerine)

Küçük domates 1 adet havuç Kıvırcık göbek marul Bir avuç konserve mısır 1 avuç siyah zeytin 1 adet limon 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz 4 adet kurutulmuş domates

Yarım su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı zerdeçal Yarım kilo krema 1 yemek kaşığı sebzeli çeşni 1 tablet et bulyon 1 tablet tavuk bulyon 1 yemek kaşığı fesleğen

marulu doğrayıp karıştırma kabına alıyorum. İçerişine havuç rendeliyorum. Üzerine mısır, küçük domates, zeytin ekliyorum. Ayrı bir kaba kurutulmuş domates ekleyip üzerine sıcak su ekliyorum ve 20 dakika bekliyorum. 20 dakika sonunda domatesler yumuşamış olacak. Domatesleride salata kabına ekliyorum. Üzerine limon, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırıyorum. Salata hazır.

Önce makarnaları haşlıyorum. Pişen makarnanın suyunu süzüp kenara alıyorum. Şimdi tencereye sıvı yağ ve zerdeçal ekliyorum. Zerdeçalı 30 saniye kavuruyorum. Üzerine krema ekliyorum. Krema kaynadıktan sonra üzerine et bulyon, tavuk bulyon, sebzeli çeşni ve fesleğen ekliyorum. 1 dakika karıştırıyoruz ve üzerine makarnayı ekliyoruz. Tüm sos makarnayla karışana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Makarnada hazır.

Tavukları kuşbaşı şeklinde doğruyoruz ve kenara alıyoruz. Bir kabın içerişine süt, sıvı yağ, nişasta, soya sosu, yumurta, hardal, havanda ince ince ezdiğimiz kaju tozu, tuz ve kekik ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Şimdi üzerine tavukları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz. Tavuklar dinlendikten sonra tavuğu çıkarıp en az 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Tavuklar oda sıcaklığına geldikten sonra tavayı iyice ısıtıp tavukları ekliyoruz. Önlü arkalı mühürlüyoruz. Toplamda 10 dakika pişirip üzerine krema ekliyoruz. Krema sosunu çektikten sonra ocaktan almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar ekliyoruz. Kaşar eridikten sonra. Tavuklar yemeye hazır. Herkese afiyet olsun.

Hatay Sandık İçi Tarifi İçin Tıkla.